ایک صنعت کے طور پر ہوٹلوں کو مزید قابل عمل بنانے کی ضرورت ہے۔وبائی مرض نے ہمیں اس سمت میں دوبارہ غور کرنے اور ہوٹل کے ایسے اثاثے تیار کرنے کی تعلیم دی ہے جو زیادہ ROI چلا سکتے ہیں۔یہ تبھی ہو سکتا ہے جب ہم ڈیزائن سے آپریشنز میں تبدیلیاں کرتے ہوئے دیکھیں۔مثالی طور پر، ہمیں صنعت کی حیثیت، تعمیل کی لاگت اور سود کی لاگت میں تبدیلیاں کرنی چاہئیں، تاہم، چونکہ یہ پالیسی کے معاملات ہیں، ہم خود زیادہ کچھ نہیں کر سکتے۔دریں اثنا، تعمیراتی لاگت، آپریشن کی لاگت یعنی افادیت اور افرادی قوت سے متعلق سب سے بڑے اخراجات، ایسے پہلو ہیں جنہیں ہوٹل کے سرمایہ کار، برانڈز اور آپریٹنگ ٹیمیں مؤثر طریقے سے کنٹرول کر سکتی ہیں۔
اس سلسلے میں ہوٹلوں کے لیے چند تجاویز اور مشورے درج ذیل ہیں۔
توانائی کی لاگت کی اصلاح
تجربے کو متاثر کیے بغیر خالی جگہوں کے بلاکس کو پورا کرنے کے لیے توانائی کا بنیادی ڈھانچہ بنائیں یعنی کم منزلوں کو چلانے کے قابل ہونا چاہیے اور جب بھی علاقوں کے استعمال میں نہ ہوں تو ٹھنڈک کی لاگت کو کم کرنے کی ضرورت نہ ہونے پر دوسرے علاقوں کو بند کرنا چاہیے۔
جہاں بھی ممکن ہو ہوا اور شمسی توانائی کا استعمال کریں، دن کی روشنی کا دشاتمک استعمال، حرارت کو کم کرنے کے لیے عمارت کے اگواڑے پر عکاس مواد۔
توانائی کی کھپت کو کم کرنے کے لیے ہیٹ پمپ، ایل ای ڈی، نئی ٹیکنالوجی کا استعمال کریں، پانی کو ری سائیکل کریں اور سب سے کم قیمت پر آپریشنز چلائیں۔
رین واٹر ہارویسٹنگ بنائیں جہاں آپ پانی کو استعمال کر سکیں۔
DG سیٹ بنانے کے آپشنز کو دیکھیں، STP عام ہے جہاں ممکن ہو علاقے کے ہوٹلوں کو بند کر دیں اور قیمتیں بانٹیں۔
آپریشنز
ورک فلو کی افادیت پیدا کرنا / چھوٹی لیکن موثر جگہیں / کراس ٹرین ایسوسی ایٹس کے ساتھ یونیفارم کے ایک سیٹ (پورے ہوٹل میں کوئی تبدیلی نہیں) تاکہ عملے کو کسی بھی علاقے میں استعمال کیا جاسکے۔
ساتھیوں کے لیے تبدیلی کے انتظام کے عمل کی حوصلہ افزائی کریں کہ وہ عمودی درجہ بندی کے ڈھانچے کے بجائے افقی ڈھانچے میں کام کرنے کے قابل ہوں۔
آخری لیکن کم از کم، ہوٹلوں کو تمام بڑے حجم والے کھاتوں کے لیے متحرک قیمتوں کی طرف جانا چاہیے اور آمدنی کو بہتر بنانے کے لیے مقررہ قیمت کے بجائے ایئر لائنز جیسی بار ریٹ پر فیصد کے طور پر رعایت دینا چاہیے۔
پوسٹ ٹائم: ستمبر 22-2020